CEBOLLA EN ESCAMA

La cebolla en escamas a granel se obtiene cortando la cebolla muy finamente en tiras, para luego deshidratarla. Así tratada, la cebolla deshidratada pierde su picor pero conserva su sabor, consiguiendo además una textura muy crujiente e interesante. Su sabor resulta así muy suave, permitiendo múltiples usos.

Pero además se puede usar perfectamente como haríamos con la cebolla fresca cruda, siempre teniendo en cuenta que, al deshidratarla y haber perdido todo el agua, se quemará fácilmente a la hora de cocinarla por lo que habría que rehidratarla.

Una buena forma de tener cebolla en nuestra despensa en perfectas condiciones.

La cebolla es una de las verduras más utilizadas y apreciadas en España. Se usa en multitud de platos como ensaladas, guisos, estofados, salsas, etc. Y es imprescindible en cualquier sofrito. 

Otorga un sabor muy peculiar y dulce a las comidas y tiene numerosas cualidades terapéuticas, bastante conocidas. 

*Sin gluten.

PROPIEDADES

Su riqueza en minerales y vitaminas es relativamente baja, pero es rica en aceites esenciales que contienen azufre. Se han descrito multitud de beneficios de esta hortaliza, entre los que están los siguientes: 

-Impide la reproducción de microorganismos.

-Activa la secreción de bilis.

-Estimula la actividad digestiva del intestino.

-Baja la presión sanguínea.

-Ayuda a la regeneración de la sangre en caso de anemia grave.

-Es diurética, expectorante y desinfectante intestinal. 

-Es útil contra rinitis, neuralgias faciales, anginas y faringitis, dolores de oído, rinitis, resfriados y enfermedades infecciosas. 

-Además es antiséptica, vermífuga y reduce el nivel de glucosa en sangre.

FORMATO Y PESO 

Tarrinas de plástico de 0,250 kg

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN 

Para una correcta conservación del producto, se aconseja guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.