QUESO DE OVEJA CURADO CON LECHE PASTEURIZADA

En Quesos Guijarro Muñoz tenemos gran experiencia en la elaboración de queso curado artesano. De la mano de personal especializado y con los más exquisitos ingredientes hacemos las delicias de los paladares más exigentes.

Las características especiales y el sabor único de cada queso que elaboramos de manera artesanal, nos ha permitido ser referencia de Minaya y reconocidos entre las empresas de queso puro de oveja en Albacete.

En Quesos Guijarro Muñoz encontrará el más delicioso queso curado con una excelente relación calidad-precio. Queso curado obtenido por una maduración mínima de 6 meses.

CARACTERÍSTICAS

Queso elaborado a base de leche pasteurizada de oveja con textura firme y excelente sabor cremoso fuerte, de color pardo, con muchos ojos y desigualmente repartidos.

PRECIO POR KG

19,10 €/kg

*Peso aproximado.

MADURACIÓN

Mínimo 6 meses.

INGREDIENTES

Leche pasteurizada de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo y sal. En corteza: Aceite de oliva virgen extra.

PRESENTACIÓN

Corteza dura, con la pleita bien marcada.

EMBALAJE

En cajas de cartón. Con opción de bolsa y caja regalo.

FORMATO

Disponible en cuña al vacío de 250g, quesos de 1.1 kg, 1.5 kg y 3 kg. 

PROCEDENCIA

Minaya, Albacete, Castilla- La Mancha.

ELABORACIÓN

Artesanal 100%

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100g

Valor energético: 1691,13 KJ/ 403,92 kcal.

Grasas: 34,44 g

de las cuales saturadas: 23,60 g

Hidratos de carbono: 1,13 g

de los cuales azúcares: 0,60 g

Proteínas: 22,36 g

Sal: 1,51 g

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS

Las muestras analizadas satisfacen los criterios microbiológicos establecidos por el Reglamento 2075/2005, y sus posteriores modificaciones, para los parámetros: Salmonella, Listeria Monocytogenes y Enterotoxina estafilocócica. 

pH: 5,43 aw: 0,90 

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE 

12 meses desde la fecha de envasado.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN 

Refrigerado entre 0ºC y 5ºC 

RECOMENDACIONES DE CONSUMO 

Se recomienda sacar de la nevera entre 30 y 40 minutos antes de su consumo para poder apreciar todos los aromas y sabores característicos.